Bon jour, les cuisinières, vendredi prochain c'est la nuit de San Joan. Chez nous on célèbre le solstice d'etè a l'extérieur. C'est une fête avec pétards, feu, musique et bien sûr,

la COCA DE SAN JOAN:

coca_de_san_joan

Je vais essaie d'écrire la recette (Florence, oú est le Lexique de cuisine Espagnol - Française ???)

Ingrédients :

500 gr Farine

75 gr Sucre

50 gr Beurre

3 oeufs

75 cc de lait

50 gr  levure fraîche

de fruits confité

10 gr Sel

le grattage d'un citron

Avec cette ingrédients, on doive faire une pâte qui doive reposer jusqu'à 20 minutes, et puis on lui donne la forme de coca et mette la fruit et de plus sucre sur la coca.

Elle va au four a 180 pendant 15 minutes. Quand elle est dorée, est prête

Bon profit!!!!!!!! ;))

PS : Je me souvient de vous dire, la lait, les oeufs et le beurre aussi, ont être tièdes, ne pas froid, parce que le levure travaille.