20 juin 2009
Iban: el arte de amar el pan
O como conseguir entusiasmar al otro.
Autodidacta dinámico, verborreico, rustico como él se define.
No es un profesional del pan, mas bien lo maneja con espíritu botánico, lo desgarra, pellizca, golpea, le disecciona el alma.
Y nos enseña en 4 horas los secretos de los bretzel, los bagel,
De los baozi , panecillos chinos cocidos al vapor y luego al horno, los haré si puedo mañana para cenar.
Nos llevamos deberes a casa, y los hago para merendar:
Pocas veces salgo sin mis hijos, hoy ha valido la pena.
Ha sido el primer taller de pan, y seguro que no será el último.
Aujourd'hui, je suis alleé a un atelier pour faire du pains especials: Bretzels, bagels et baozi. Le bilan c'est positif
Commentaires
iban
Yo también quiero, que envidia!
Ese pan que dice cómeme, de verdad que se me ha hecho la boca agua al verlo.
Que lo disfruteis mucho.
Paz
Pues me alegro de que te haya gustado el taller, ¡qué velocidad en hacer bagels!!! Premio a la alumna más aplicada.
Ojalá nos veamos otro día en otro taller.
Y muchas gracias por los consejos de seguridad con la sosa (!).
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm me gusta !!
Conec el blog d´Iban i haig de dir que un dels seus tallers es una de les meves asignatures pendents, no he pogut superar mai la "masa madre". Et felicito, tenen una pinta excel.lent.
Molt interesant, en prenc nota, d'aquests cursos.
Fa molta gràcia les fotos dels teus fills, segur que disfruten menjant aquet pa tant bo!!
Devant les mines gourmandes de ces enfants, c'est une réussite!!!!!!!!!!!!!!!!!
¡Que guay!, sólo por ver las fotos que haces, merece la pena pasar por aquí.
Saludos
Que ragolo de ver los niños comer el pan !
Ya veo que Iban Yarza ha conquistado tu corazón y tu estómago.Era inevitable.Yo me conformo con visitar su blog cada día, ver los increibles cursos que hace en Bonsfocs e intentar que la masa madre me salga redonda.Una suerte para los que estáis en Cataluña...¡A ver si se deja caer por Málaga! Por ahora hago el" pan 5 minutos" prácticamente a diario. Y , oye, lo tuyo es de alumna sobresaliente ¡menuda pinta mi niña! Los peques estarán deseando que mamá encienda el horno, porque hagas lo que hagas lo bordas.
Un abrazo,
Eva
Qué genial, aprender a hacer pan!. Y queda claro que los pequeños han estado encantados!.
Mhmmh!!
Hola Ana!!
Quan de temps sense dir-te res i es que he estat absorvida per la feina i quan arribava a casa, volia estar amb els meus petits ratolins...
oooh! m'hagués apuntat a fer aquest curset de pa. On l'has fet? M'encantaria fer-lo :D
Ara, cada vegada que em compro el "Marie Claire idée" em recordo de tu ;-)
Una abraçada molt gran, Cristina de Barcelona
