O como conseguir entusiasmar al otro.
Autodidacta dinámico, verborreico, rustico como él se define.
No es un profesional del pan, mas bien lo maneja con espíritu botánico, lo desgarra, pellizca, golpea, le disecciona el alma.

 

Y nos enseña en 4 horas los secretos de los bretzel, los bagel,

IMGP3653

De los baozi , panecillos chinos cocidos al vapor y luego al horno, los haré si puedo mañana para cenar.

IMGP3657

Nos llevamos deberes a casa, y los hago para merendar:

IMGP3663

Pocas veces salgo sin mis hijos, hoy ha valido la pena.

IMGP3665

Ha sido el primer taller de pan, y seguro que no será el último.

Aujourd'hui, je suis alleé a un atelier pour faire du pains especials: Bretzels, bagels et baozi. Le bilan c'est positif