07 mai 2011

Cuando llueve

Hacemos un pastel de manzana para desayunar, crepes para merendar, panecillos con queso y jamon york dentro, y grisines para la cena.  
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29 septembre 2010

Melocotón en almíbar

A mis hijos les encanta, y yo le tengo mucha rabia a las conservas industriales.Esta semana hice en casa. Un primer bote para probar.Exquisito.Esta semana he comprado una cantidad importante de los últimos melocotones de la temporada.Este invierno comeremos melocotones en almíbar.Incluso les dejaré que se coman el almíbar.
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03 juin 2010

Harina de la buena

Cuando estuvimos en Perpignan encontramos un mercado estupendo. En una de las paradas, vendian sacos de harina. Al preguntar, me explicaron que era harina de trigo de sus campos, molida por ellos mismos, con el grano completo. Aun más, era harina del mismo año. Como no le ponen ningún conservante, no podria ser de otra manera. En la harina rancia siempre se encuentran bichitos.... Y lo mejor, el precio, era más barata que la harina Gallo del super ¿? Y por esa razón, paseé todo el dia con un saco de 5Kg a cuestas... Hoy hace una... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Scones

Por mi cumpleaños me autoregalé un curso (Otro) de pan con IbanEsta vez el tema era Pan de molde y otras especialidades inglesas.Entre ellas, los scones. Con mucha mantequilla, con mermelada, te....No tardé muchos dias en hacerlos en casa. Suerte que unas amigas de mi hija mayor vinieron a casa a merendar, porque salieron unos cuantos, y son buenos comidos del dia.
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17 avril 2010

Corona de manzana

La hice en un ratito por la mañana. A la hora de la merienda estaba perfecta.Al cortar pedazos, se veían los gajos de manzana dentro, enteros. Siempre es un placer. Comerla, y observar las caras ...
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18 janvier 2010

Simple

Un simple bizcocho de naranja para la merienda... Una simple bolsa de tela para entregar un regalo... A veces, las cosas mas simples son las mas interesantes.El regalo era para mi...GRACIAS
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14 janvier 2010

El pan nuestro de cada dia

Tengo una amiga que hace pan.Ella dice que le gusta más hacer pan en verano que en invierno, porque cuando la temperatura es alta, las masas suben mejor.A mi me gusta hacer pan en invierno.Poner las masas en el alfeizar de la ventana para que les de el sol del mediodía.Encender el horno y calentar la cocina. Merendar panecillos calientes. Guardar el pan de mañana en su bolsa de algodón...
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15 novembre 2009

Mi nuevo juguete

Hace un par de dias, les explicaba a mi hijos que cuando yo era pequeña y me ponía enferma,mi madre me traía a casa muñecas recortables para que no me aburriera todo el dia en la cama. Ayer mi marido y mi hijo mayor me trajeron un juguete nuevo.... (Tendría algo que ver con la historia de cuando era pequeña?)De momento he hecho un flan y la masa para las croquetas que probaremos hoy...
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02 juillet 2009

Merienda / Le gouter

La merienda:Le gouterLa cocinera (Con un nuevo corte de pelo):La cuisinière (Avec une nouvelle coupe): Merci, Lola
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20 juin 2009

Iban: el arte de amar el pan

O como conseguir entusiasmar al otro. Autodidacta dinámico, verborreico, rustico como él se define. No es un profesional del pan, mas bien lo maneja con espíritu botánico, lo desgarra, pellizca, golpea, le disecciona el alma.   Y nos enseña en 4 horas los secretos de los bretzel, los bagel, De los baozi , panecillos chinos cocidos al vapor y luego al horno, los haré si puedo mañana para cenar. Nos llevamos deberes a casa, y los hago para merendar: Pocas veces salgo sin mis hijos, hoy ha valido la pena.... [Lire la suite]
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